L’authentique ADN ibérique
Notre viande de porc ibérique provient d’authentiques porcs ibériques nourris de glands, de céréales et de légumineuses et d’autres ressources naturelles de la campagne. Néanmoins, c’est la nature saisonnière de l’herbe à gland ou à bernache qui détermine la qualité d’un grand nombre de nos produits.
La viande de choix de porc ibérique mérite une mention à part. C’est pourquoi nous vous présentons des pièces qui portent notre ADN particulier et que nous sommes incroyablement heureux de partager avec vous.
LA SÉLECTION ÉCOLOGIQUE
Découvrez nos morceaux de viande frais écologique. La manière la plus saine et la plus responsable de consommer notre porc ibérique !
LA MONTANERA
LE SIGNE DE QUALITÉ DE NOS PIÈCES
Nous basons le choix des pièces sur 3 piliers : la race, l’alimentation et le lieu où elles sont élevées.
Notre viande provient de porcs élevés en liberté et à la ferme, qui sont nourris de céréales, de légumineuses et de ressources naturelles de la campagne. Mais c’est sans doute le gland et la saisonnalité de la Montanera qui prédominent dans le résultat final de toute notre Viande de Porcs Ibériques.
DÉCOUVREZ NOS DÉBUTS
FAITES PARTIE DE NOTRE HISTOIRE
L’histoire d’Ibéricos Yebra commence avec Roberto Yebra, un jeune entrepreneur au caractère non-conformiste, dans un petit village situé à Guijuelo, berceau du porc ibérique.
Lors de sa première étape dans ce village, Roberto se rend compte du grand potentiel qu’il a entre les mains, et à quel point il est sous-évalué : le porc ibérique.
100% naturel
Les porcs se nourrissaient de glands, d’herbe et de ressources naturelles pendant les mois de la montanera.
Production écologique
Nos viandes écologiques proviennent d’exploitations agricoles certifiées qui respectent la normative écologique.
Produit frais ou réfrigéré
Nous recommandons d’acheter le produit congelé pour mieux conserver les nutriments.
Livraison en 24-72h
Les produits frais seront livrés le mercredi pour les commandes arrivées avant 15h00 le mardi précédent.
CONTACT
C/ Miguel de Unamuno 6, 37778, Campillo de Salvatierra (Salamanca)
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+34 923 58 01 45
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