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Cabecero ou aiguille ibérique

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Nous recommandons d'acheter le produit congelé. De cette façon, il préserve les nutriments et arrête le processus naturel de dégradation. Si vous maintenez la chaîne du froid, le produit conservera toutes ses qualités à la décongélation.

Le cabecero de porc ibérique est une viande très tendre et juteuse grâce à la délicate graisse qui la recouvre. Lorsque vous achetez du cabecero frais, vous optez pour une viande rouge, à l’aspect brillant, à la texture consistante et à l’odeur caractéristique de la qualité de son origine.

DESCRIPTION : Le cabecero du porc ibérique est située à côté du filet, dans la partie inférieure du cou de l’animal. Plus précisément, il est obtenu à partir de l’union entre le filet et la proie.

FORMAT DE PRÉSENTATION : 1 sac x 1 pc

Poids approximatif du sac: Sans boule 1kg | Avec boule 2kg

Prix par kg: Sans boule: 10,89€/kg | Avec boule: 14,74€/kg

10.8933.88

10% TVA incluse​

CONSOMMATION PRÉFÉRENTIELLE

Produit emballé sous vide :

  • Produit réfrigéré: dans les 10 jours
  • Produit congelé: 2 ans

ASPECT

  • Race : Ibérique
  • Couleur: Rouge, viande brillante
  • Texture : Consistante, fraîche
  • Odeur : Caractéristique, frais
  • Goût: Consistante Sans allergènes

CONSERVATION

  • En réfrigération : moins de 7ºC
  • Congélation : moins de 20ºC
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