Cabecero sans boule | 1 pièce
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Nous recommandons d'acheter le produit congelé. De cette façon, il préserve les nutriments et arrête le processus naturel de dégradation. Si vous maintenez la chaîne du froid, le produit conservera toutes ses qualités à la décongélation.
Le cabecero ibérique est situé à côté du filet. C’est un morceau de viande très savoureux grâce à la grande quantité d’infiltration qu’il possède dans sa viande. Ce morceau se prête à de nombreuses façons de cuisiner, mais la plus recommandée est sans doute la grillade, car grâce à sa graisse, il acquiert une saveur exquise et un goût de fumée.
Vous pouvez acheter notre cabecero ibérique sans graisse ou avec graisse (type K).
DESCRIPTION : Le cabecero du porc ibérique est située à côté du filet, dans la partie inférieure du cou de l’animal. Plus précisément, il est obtenu à partir de l’union entre le filet et la proie.
FORMAT DE PRÉSENTATION : 1 sac x 1 pc
Poids approximatif du sac : normal 1kg | type K 1,2kg
Prix par kg : normal 8,80€/kg | type k 9,35€kg
11.22€
10% TVA incluse
CONSOMMATION PRÉFÉRENTIELLE
Produit emballé sous vide :
- Produit réfrigéré: dans les 10 jours
- Produit congelé: 2 ans
ASPECT
- Race : Ibérique
- Couleur: Rouge, viande brillante
- Texture : Consistante, fraîche
- Odeur : Caractéristique, frais
- Goût: Consistante Sans allergènes
CONSERVATION
- En réfrigération : moins de 7ºC
- Congélation : moins de 20ºC