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Joue de porc ibérique | 9 pièces

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corte-carrillera

Les joues du porc ibérique sont ses muscles masséters, c’est-à-dire qu’elles sont extraites des muscles de la mâchoire de l’animal. C’est l’une des parties les plus juteuses du porc ibérique car il exerce beaucoup cette partie de sa morphologie pendant l’alimentation.

En outre, la joue ibérique est un morceau de viande très polyvalent pour la cuisine.

DESCRIPTION : Il s’agit d’une pièce obtenue des deux côtés de l’os de la mâchoire, au début du cou.

FORMAT DE PRÉSENTATION : 1 sac x 9 pcs

POIDS APPROXIMATIF DU SAC : 1,20kg

17.69

10% TVA incluse​

CONSOMMATION PRÉFÉRENTIELLE

Produit emballé sous vide :

  • Produit réfrigéré: dans les 10 jours
  • Produit congelé: 2 ans

ASPECT

  • Race : Ibérique
  • Couleur: Rouge, viande brillante
  • Texture : Consistante, fraîche
  • Odeur : Caractéristique, frais
  • Goût: Consistante Sans allergènes

CONSERVATION

  • En réfrigération : moins de 7ºC
  • Congélation : moins de 20ºC
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