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+24

ans d’expérience

+3 catalogues de produits

Dédiés aux produits ibériques

Des produits certifiés

Sous les normes de qualité

Exportation

National et international

Yebra ibÉricos

Notre histoire commence dans le petit village de Campillo de Salvatierra, dans la célèbre ville de Guijuelo, l’une des plus grandes industries de produits porcins d’Espagne.

Roberto Yebra, jeune entrepreneur au caractère anticonformiste et passionné, décide de se lancer dans l’aventure de la production de porc ibérique sous le nom de Royeme Spanish Deli S.L.

Son attention inébranlable aux détails et son engagement à offrir un produit capable de satisfaire les palais les plus exigeants l’ont conduit là où il est aujourd’hui : une expansion gérée avec persévérance, engagement et ténacité, qui a progressivement fait son chemin au-delà de nos frontières.

Il y a encore beaucoup de chemin à parcourir, mais commençons par le début…

NOTRE HISTOIRE

IBÉRICOS YEBRA
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1997

ARRIVÉE À GUIJUELO

La première étape de Roberto Yebra à Guijuelo se déroula entre 1997 et 2005. Durant cette période, il a travaillé principalement avec des produits carnés de haute qualité et de la viande ibérique. Sa philosophie est fondée sur la connaissance détaillée du produit et du client.

“Hay que conocer no solo el producto, si no el cliente, saber qué es lo que busca, cuáles son sus exigencias; solo así podrán satisfacerse y podremos ofrecer un producto inigualable”

Roberto Yebra

Durant cette période, il n’exporte que des produits carnés, mais Roberto comprend le grand potentiel d’un produit qu’il a entre les mains et combien il est sous-évalué : le porc ibérique.

Pour cette raison, il a également décidé d’exporter de la viande ibérique, ce que personne d’autre ne fait encore, et d’ouvrir ainsi de nouveaux marchés dans les pays tiers.

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2005

EXPORTATION DE LA VIANDE DE PORC IBÉRIQUE

Dans l’exportation de viande de porc ibérique, Roberto a vu une opportunité commerciale évidente qui était à peine exploitée et qui, avec les ressources et les moyens nécessaires, apporterait de grands bénéfices.

En 2005, il développe une société dédiée exclusivement à l’exportation de viande de porc ibérique. Grâce à sa nature visionnaire, il a réussi à tripler les revenus de son entreprise en une seule année.

Sa soif d’amélioration et de croissance, sa passion pour le produit et sa connaissance de celui-ci, l’ont amené à placer son entreprise en tête de liste des exportateurs de porc ibérique du pays.

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2007

NAISSANCE DE ROYEME SPANISH DELI S.L.

Le rêve de se faire une place sur la scène nationale et internationale et le désir de faire connaître la tradition et la qualité des produits artisanaux au monde entier ont conduit à la création de Royeme Spanish Deli S.L. Bien qu’il ait fallu attendre 2009 pour qu’elle commence à fonctionner.

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2009

DÉCOLLAGE

Nous avons commencé à travailler avec du porc ibérique de première qualité. À l’époque, les processus n’étaient soumis à aucune certification de qualité obligatoire.

Nous sommes entrés dans la liste-cadre des établissements enregistrés pour l’exportation de viande et de produits à base de viande, ce qui nous permet d’amener nos produits dans d’autres pays et de nous faire une place sur d’autres marchés. Les marques suivantes sont créées :

SERRANÍA IBÉRICA : POUR LA VIANDE

BODEGA IBÉRICA : POUR LA VIANDE SÉCHÉE

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2011

NOUVEAUX MARCHÉS

À ce moment-là, nous disposions déjà d’une niche marquée au niveau intracommunautaire, notamment au Japon. Nos principaux clients sont des établissements de restauration et de charcuterie de premier choix, non seulement dans la péninsule ibérique (Espagne), mais aussi dans le reste de l’Europe (France, Angleterre, Allemagne, Pays-Bas, parmi autres).

En ce qui concerne le marché intracommunautaire, nos principaux clients se trouvent au Japon et en Corée du Sud, où nos produits sont très appréciés et où notre part de marché augmente et se consolide.

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2012 - 2016

AMÉLIORER ENSEMBLE

À cette étape, nous avons obtenu différentes certifications de Management de la qualité. 2013 Certification du Management de la qualité pour la viande, le jambon, l’épaule et la longe de porc ibérique, couverte (à l’époque) par le Real Decreto 1469/2007 du 2 novembre.

2016 Nous obtenons la certification de systèmes d’autocontrôle spécifiques pour l’exportation vers des pays tiers ayant des exigences différentes de celles intracommunautaires avec le niveau 3 de SAE pour la viande et les produits carnés, en obtenant les approbations pour l’exportation vers le Japon, le Canada, le Costa Rica, le Mexique, Cuba, l’Uruguay, le Maroc, le Chili et Panama.

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2017 - 2020

NOUVEAUX HORIZONS

À partir de ce moment, nous emballons nos viandes ibériques et de bellota certifiées sous les marques ROYEME SPANISH DELI IBÉRICO et ROYEME SPANISH DELI IBÉRICO BELLOTA, pour des destinations nationales et internationales.

Nous élargissons également notre catalogue avec des produits carnés et de la viande ibérique certifiée écologique.

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2020-2021

IBÉRICOS YEBRA, AVEC L’INTERNET

Dans le but d’unifier toutes nos marques, Ibéricos Yebra est née, une marque capable d’englober tous nos produits, de s’adapter aux nouvelles technologies mais de toujours conserver notre essence.

Les nouvelles habitudes d’achat dans le secteur ibérique nous ont fait repenser notre stratégie de vente et la manière dont nous offrons notre produit au consommateur final.

C’est pourquoi nous avons créé notre propre espace de vente en ligne, qui rassemble une sélection de nos produits de salaison, de nos saucisses et de nos viandes ibériques et qui est présentée à l’utilisateur de manière simple et intuitive.

La volonté d’être proche de nos clients se manifeste sur nos profils sur Instagram et Facebook, où, en dehors de la présentation de nos produits, nous reflétons nos valeurs et notre philosophie d’entreprise.

CONTACTO

C/ Miguel de Unamuno 6, 37778, Campillo de Salvatierra (Salamanca)

+34 657 23 21 03

+34 923 58 01 45

info@ibericosyebra.vip

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